Заместването на солта е свързано с по-нисък риск от ранна смърт, установява проучване

Регистрирайте се за Яжте, само че по-добре на CNN: Средиземноморски жанр..

Използването на по-малко сол в храната ви може да наподобява скучно, само че облагите могат да бъдат толкоз огромни, колкото и понижен риск от гибел, откри ново проучване.

Използването на сурогат на солта при готвене е обвързвано с по-нисък риск от преждевременна гибел заради каквато и да е причина или от сърдечно-съдово заболяване в ново изследване, оповестено в понеделник в списание Annals of Internal Medicine.

„ Ние сме разчувствани да можем да предоставим доказателства, че заместителите на солта са ефикасни за възстановяване на сърдечно-съдовите резултати, когато се употребяват дълготрайно, до 10 години “, сподели основният създател на проучването доктор Лоай Албаркуни, помощник в Institute for Evidence- Базирано опазване на здравето в университета Бонд в Австралия. „ Предишният синтез имаше наклонност да се концентрира върху краткосрочни резултати, продължаващи единствено две седмици. “

Проучването е последователен обзор на 16 рандомизирани следени изследвания, оповестени преди 23 август 2023 година, и общо 35 251 участници, които са били на междинна възраст към 64 години и са имали по-висок от междинния риск за сърдечно-съдови болести. Изпитанията бяха главно в Китай, а останалите в Обединеното кралство, Тайван, Перу, Холандия и Норвегия.

Тъй като две трети от констатациите идват от Китай, създателите „ са сюрпризирани какъв брой малко проучвания за заменяне на солта са извършени отвън азиатските страни “, сподели Албаркуни. „ Това е частично повода, заради която сме класирали доказателствата като „ ниска до доста ниска сигурност “ за западните популации - просто няма задоволително доказателства, с цел да се удостовери, че заместителите на солта биха били толкоз ефикасни в западния подтекст. “

Заместването на сол също е обвързвано с понижаване на натрия в урината и кръвното налягане, резултат, сходен на този на медикаментите за кръвно налягане, откриват създателите. Това може да изясни понижения риск от гибел, сподели Албаркуни.

Авторите признават, че в опитите някои от заместителите на солта не са тествани и някои са закупени от участниците, вместо да им бъдат дадени от откриватели.

Опитите съпоставят използването на готварска сол - направена от към 100% натриев хлорид, от време на време с прибавен йод - с потреблението на сурогат на солта, състоящ се от 25% до 30% калиев хлорид и 60% до 75% натриев хлорид.

Друга причина, заради която е мъчно да се ползват констатациите в западен подтекст, е, че моделите на консумация на сол в Северна Америка са „ задвижвани от модифицирана храна и храна за у дома, до момента в който потреблението в изследователския подтекст е по-скоро обусловена от огромното количество сол, добавена по време на домашното подготвяне на храна, “, сподели Албаркуни.

„ Това не е най-силното изследване, на което да се базират доста изводи на този стадий “, сподели доктор Андрю Фрийман, предпазен кардиолог и шеф на сърдечно-съдовата профилактика и здраве в National Jewish Health в Денвър. „ Но това прибавя към множеството доказателства и сигнала в шума, че премахването на натриевата сол в диетата ви е огромен плюс и приемането на калий в диетата ви е по-добро, “

И „ въпреки да знаем, че калият е потребен, солта си е сол “, добави Фрийман, който не е взел участие в изследването. „ Ако е натриев хлорид, калиев хлорид или магнезиев хлорид, всичко е сол. И най-хубавият метод да получите калий в тялото си е да ядете плодове и зеленчуци - там калият е най-изобилен. "

Намаляване на приема на сол

Идеалният дневен предел на натрий на Американската сърдечна асоциация е 1500 мг дневно за множеството възрастни, изключително тези с високо кръвно налягане, и не повече от 2300 мг на ден.

„ Ако по-голямата част от приема на храна идва от пакетирана или ресторантска храна, има възможност приемът на натрий да е прекомерно висок “, сподели Албаркуни по имейл. „ Има няколко физически признака, че може да ядете прекалено много натрий, като отичане на корема или отичане, отмалялост, високо кръвно налягане, нараснала жадност и/или уриниране. “

Ако сте загрижени за приема си, можете да потърсите медицински или хранителен съвет от експерт, добави Албаркуни.

Когато купувате пакетирана храна, проверете наличието на натрий на етикетите. Някои храни могат да съдържат повече натрий, в сравнение с си мислите, като домашни птици или зърнени храни, сподели Фрийман. Една кисела краставичка със общоприет размер нормално съдържа към 1500 мг сол, добави той.

Освен че намалявате потреблението на сол, като просто елиминирате солта в домашното си готвене, можете също да опитате да закупите заместители на солта със състав като тези, употребявани в изследването, или да употребявате вместо това подправки без сол, с цел да добавите повече усет към храната, споделиха специалисти.

Авторите признават, че са нужни повече проучвания, с цел да се удостовери дали заместването на сол от вида на проучването е безвредно за пациенти, „ чувствителни към операция с микроелементи “, в това число тези, чувствителни към калий – като хора с бъбречен недостиг, споделиха те.

Храната с по-малко сол може да наподобява скучна първоначално, само че вашите вкусови рецептори могат да се приспособяват единствено за няколко седмици, сподели Фрийман, тъй че си дайте време да се адаптирате.

„ Също по този начин е значимо да запомните, че намаляването на приема на натрий е единствено един от методите за понижаване на сърдечно-съдовия риск без медикаменти “, сподели Албаркуни. „ Неща като промени в диетата, прекъсване на тютюнопушенето и увеличение на придвижването също могат да окажат въздействие. Заместителите на солта не са заветен граал за елиминиране на сърдечно-съдовите болести, само че са едно парче от пъзела, което може да помогне.